লুটেইন হলো একটি খাদ্য-জাত ক্যারোটিনয়েড যা ডিম এবং হলুদ রঙের ফল ও সবজিতে বিদ্যমান এবং বিভিন্ন জৈবিক কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। ১০ μM ঘনত্বে, এটি মাইটোকন্ড্রিয়াল ডিএনএ ক্ষতি এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়া দ্বারা সৃষ্ট প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) উৎপাদন হ্রাস করে এবং ARPE-19 কোষে মাইটোকন্ড্রিয়াল বায়োজেনেসিসকে উৎসাহিত করে।
জ্যান্থোফিলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
| গলনাঙ্ক | ১৯৫ °সে |
| আলফা | ১৮Cd +১৬৫° (c = ০.৭ বেনজিনে) |
| স্ফুটনাঙ্ক | ৫৭২.৬৬°সে (মোটামুটি অনুমান) |
| ঘনত্ব | ০.৯৯৪৪ (মোটামুটি অনুমান) |
| প্রতিসরাঙ্ক | n20/D1.361-1.363 |
| Fp | ২৬৯.১±২৭.৫ °সে |
| সংরক্ষণ তাপমাত্রা | -২০°সে |
| দ্রাব্যতা | ক্লোরোফর্ম (সামান্য), ডাইক্লোরোমিথেন (সামান্য), মিথানল (সামান্য, উত্তপ্ত, সোনিকেটেড) |
| Pka | ১৪.৬১±০.৭০ (পূর্বানুমিত) |
| গঠন | কঠিন |
| রঙ | লাল থেকে অতি গাঢ় লাল |
| জৈবিক উৎস | খরগোশ |
| আলোকীয় ঘূর্ণন | 〔α〕৬৫৬.৩ +১৬২২০ (সি ০.২, CHCl৩) |
| λmax | λ: ৪৪১-৪৫১ ন্যানোমিটার Amax |
| মার্ক | ১৩,১০১২০ |
| BRN | 2068547 |
| স্থিতিশীলতা | আলোক সংবেদনশীল, তাপমাত্রা সংবেদনশীল |
| ইনচিআইকি | KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N |
| লগপি | ১১.৫২৪ (আনুমানিক) |
| সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স | 127-40-2 (CAS ডেটাবেস রেফারেন্স) |
| ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম | বিটা.,.এপসিলন.-ক্যারোটিন-3,3'-ডাইঅল, (3R,3'R,6'R)- (127-40-2) |
নিরাপত্তা তথ্য
| বিপদ কোড | Xi |
| ঝুঁকি বিবৃতি | ৩৬/৩৭/৩৮-১১ |
| নিরাপত্তা বিবৃতি | 26-37/39-16-7-24/25 |
| ডব্লিউজিকে জার্মানি | 3 |
| F | 1-8-10-16 |
| এইচএস কোড | 29061990 |
পণ্যের ব্যবহার
লুটেইন (CAS নং 127-40-2) বহু শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য খাতে এটি বেকড পণ্য, হিমায়িত ডেজার্ট এবং অন্যান্য পণ্যের রঙকারক হিসেবে কাজ করে এবং কার্যকরী খাবারে পুষ্টি-সমৃদ্ধকারক হিসেবেও যোগ করা যায়। চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যসেবা ক্ষেত্রে এটি চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা ও সহায়তার জন্য ওষুধ এবং স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলির একটি মূল উপাদান, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও বার্ধক্য-বিরোধী পণ্যেও ব্যবহৃত হয়
