সোডিয়াম অ্যাসিটেট CAS#127-09-3
সোডিয়াম অ্যাসিটেট (CH₃COONa), অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত সোডিয়াম লবণ, বর্ণহীন স্ফটিকাকার কঠিন পদার্থ হিসেবে পাওয়া যায় যা ডেলিকুয়েসেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এই বহুমুখী রাসায়নিক পদার্থ শিল্প, গবেষণাগার এবং বাণিজ্যিক ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
বস্ত্র খাতে, সোডিয়াম অ্যাসিটেট সালফিউরিক অ্যাসিডযুক্ত বর্জ্য নিঃসরণ নিরপেক্ষ করে এবং অ্যানিলিন রঞ্জকসহ ফটোরেসিস্ট হিসেবে কাজ করতে পারে। নির্মাণ খাতে, এটি পানিজনিত ক্ষয় কমাতে কংক্রিট সিলিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। খাদ্য উৎপাদনে, এটি প্রায়শই স্বাদবর্ধক সংযোজন হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এটি গবেষণাগার পরীক্ষার জন্য একটি প্রচলিত বাফারিং বিকারক হিসেবেও কাজ করে। এর তাপ সঞ্চয় বৈশিষ্ট্যের কারণে, সোডিয়াম অ্যাসিটেট হিটিং প্যাড, হ্যান্ড ওয়ার্মার এবং হট আইস পণ্যের একটি মূল উপাদান।
গবেষণাগার স্কেলে, অ্যাসিটিক অ্যাসিডকে সোডিয়াম কার্বোনেট, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করিয়ে সোডিয়াম অ্যাসিটেট সংশ্লেষণ করা যায়। বৃহৎ শিল্প উৎপাদনের জন্য, এটি সাধারণত গ্লেসিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া থেকে পাওয়া যায়।
সোডিয়াম অ্যাসিটেটের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
গলনাঙ্ক | ৩০০ °সে-এর বেশি (বিয়োজন)(লিট.) |
ঘনত্ব | ২০ °সে-তে ১.০১ গ্রাম/মিলি |
FEMA | ৩০২৪ | সোডিয়াম অ্যাসিটেট |
প্রতিসরাঙ্ক | 1.464 |
Fp | ২৫০ °সে-এর বেশি |
সংরক্ষণ তাপমাত্রা | +৫°সে থেকে +৩০°সে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। |
দ্রাব্যতা | H2O: ২০ °সে-তে ৩ M, স্বচ্ছ, বর্ণহীন |
pka | ৪.৭৫৬[২০ °সে-তে] |
রূপ | গুঁড়া |
রঙ | সাদা |
আপেক্ষিক গুরুত্ব | 1.45 |
গন্ধ | সামান্য অ্যাসিটিক অ্যাসিডের গন্ধ |
পিএইচ | ৭.৮৭(১ mM দ্রবণ);৮.৩৩(১০ mM দ্রবণ);৮.৭৫(১০০ mM দ্রবণ);৯.০৪(১০০০ mM দ্রবণ) |
pH পরিসীমা | ২৫ °সে-তে ২৪৬ গ্রাম/লি-তে ৮.৫ - ৯.৯ |
গন্ধের ধরন | গন্ধহীন |
জৈবিক উৎস | কৃত্রিম |
জলে দ্রবণীয়তা | ৫০০ গ্রাম/লি (২০ ºসে) |
λmax | λ: 260 nm Amax: 0.03 |
λ: 280 nm Amax: 0.02 | |
সংবেদনশীল | আর্দ্রতাকর্ষী |
হাইড্রোলাইটিক সংবেদনশীলতা | ০: স্থিতিশীল জলীয় দ্রবণ তৈরি করে |
মার্ক | 148571 |
স্ফুটনাঙ্ক | >400°C (বিয়োজন) |
BRN | 3595639 |
স্থিতিশীলতা: | স্থিতিশীল। শক্তিশালী জারক পদার্থ ও হ্যালোজেনের সাথে অসঙ্গতিপূর্ণ। আর্দ্রতা-সংবেদনশীল। |
প্রসাধনী উপাদানের কার্যাবলি | বাফারিং |
সুগন্ধি | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
ইনচিআইকি | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
লগপি | -3.72 |
সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স | 127-09-3(ক্যাস ডেটাবেস রেফারেন্স) |
এনআইএসটি কেমিস্ট্রি রেফারেন্স | সোডিয়াম ইথানোয়েট(127-09-3) |
ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম | সোডিয়াম অ্যাসিটেট (127-09-3) |
শোষণ | H2O-তে 100mM-এ 260nm-এ ≤0.01 |
H2O-তে 100mM-এ 280nm-এ ≤0.01 |
নিরাপত্তা তথ্য
নিরাপত্তা বিবৃতি | ২২-২৪/২৫ |
ডব্লিউজিকে জার্মানি | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
স্বয়ংপ্রজ্বলন তাপমাত্রা | ৬০৭ °সে |
TSCA | TSCA তালিকাভুক্ত |
এইচএস কোড | 29152200 |
স্টোরেজ ক্লাস | ১১ - দাহ্য কঠিন পদার্থ |
বিপজ্জনক পদার্থের তথ্য | 127-09-3(বিপজ্জনক পদার্থের তথ্য) |
বিষাক্ততা | খরগোশের মুখে LD50: 3530 mg/kg খরগোশের ত্বকে LD50 > 10000 mg/kg |
সোডিয়াম অ্যাসিটেট CAS#127-09-3 এর পণ্য প্রয়োগ
সোডিয়াম অ্যাসিটেট ব্যাপকভাবে রঞ্জন মর্ডান্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফটোগ্রাফি, খাদ্য সংযোজন সূত্রায়ন, গ্লুকোজ পরিশোধন, মাংস সংরক্ষণ, চামড়া ট্যানিং এবং ডিহাইড্রেটিং এজেন্ট হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। বিশ্লেষণী রসায়নে, এটি নিয়মিতভাবে বাফার দ্রবণ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য খাতে, সোডিয়াম অ্যাসিটেট প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যের জন্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে। সংরক্ষণ কার্যকারিতা বাড়াতে এটি প্রায়শই ল্যাকটেট এবং প্রোপিওনেটসহ অন্যান্য অ্যাসিডিক সংরক্ষকের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যার সাধারণ মাত্রা ০.২% থেকে ০.৫% এর মধ্যে। তাছাড়া, সোডিয়াম অ্যাসিটেট সালাদ ড্রেসিং এবং সুবিধাজনক রেডি-টু-ইট খাবারে একটি সাধারণ উপাদান।
