স্যাকারিন CAS#81-07-2

স্যাকারিনের পণ্য বিবরণ (CAS নং 81-07-2)

বিশুদ্ধ স্যাকারিন একটি অ-বিষাক্ত, শূন্য-ক্যালরি এবং অ-পুষ্টিকর মিষ্টিকারক যা মানবদেহে শোষিত হয় না। এর মিষ্টি স্বাদের কারণে এটি খাদ্য প্রয়োগে চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি খাদ্য সংযোজন হিসেবে, এটি পুষ্টিগত মূল্য যোগ না করেই মিষ্টতা প্রদান করে, যা চিনিমুক্ত পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে। বাজারে সাধারণত পাওয়া স্যাকারিন সাধারণত এর সোডিয়াম লবণের আকারে থাকে, যা স্যাকারিন সোডিয়াম নামে পরিচিত।

স্যাকারিনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

নিরাপত্তা তথ্য

স্যাকারিনের (CAS নং 81-07-2) পণ্য প্রয়োগ

স্যাকারিন, যা o-বেনজয়েলসালফোনাইল ইমাইড নামেও পরিচিত, ছত্রাকনাশক ও আগাছানাশকের মতো কৃষিরাসায়নিক উৎপাদনে একটি মধ্যবর্তী পদার্থ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে অ্যালাইলথায়াজোল, মেটসালফিউরন-মিথাইল, বেনসালফিউরন-মিথাইল, ইথামেটসালফিউরন-মিথাইল এবং ক্লোরিমিউরন-মিথাইল অন্তর্ভুক্ত।

এটি একটি অ-পুষ্টিকর মিষ্টিকারকও, যা সাধারণত এর সোডিয়াম বা অ্যামোনিয়াম লবণের আকারে প্রয়োগ করা হয়। মুখে ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হওয়ার কারণে, এটি বিশেষভাবে চুইংগামের মতো পণ্যের জন্য উপযুক্ত (সর্বোচ্চ ব্যবহারের মাত্রা 0.05 গ্রাম/কেজি, জাপান, 1998)।

এছাড়াও, স্যাকারিন কীটনাশকের মধ্যবর্তী পদার্থ এবং স্যাকারিন সোডিয়াম উৎপাদনে, পাশাপাশি স্তন্যপায়ীদের জন্য মিষ্টি স্বাদ বৃদ্ধি প্রয়োজন এমন ফর্মুলেশনেও ব্যবহৃত হয়। এটি ফসফোট্রান্সফারেজ এবং ফসফোহাইড্রোলেজের প্রতিরোধক হিসেবেও কাজ করতে পারে এবং থ্যালিয়াম পরীক্ষার মতো বিশ্লেষণী প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।