2'-ফুকোসিলল্যাকটোজ CAS#41263-94-9 এর পণ্য বিবরণ
২'-ফুকোসিলল্যাকটোজ (২'-এফএল), যা ২০১৯ সালের শুরু থেকে মানুষের পুষ্টির জন্য BASF-এর Newtrition® পোর্টফোলিওর অধীনে বিপণন করা হচ্ছে, শিশু পুষ্টির জন্য প্রস্তুত করা মানব দুধের অলিগোস্যাকারাইড (HMO) গুলোর মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে থাকা উপাদানগুলোর একটি। HMO গুলো মায়ের দুধে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেটের একটি স্বতন্ত্র পরিবার গঠন করে; চর্বি এবং ল্যাকটোজের পরে, এগুলো মানব মাতৃদুগ্ধের তৃতীয় বৃহত্তম কঠিন অংশ গঠন করে।
২'-ফুকোসিলল্যাকটোজ জিনগতভাবে পরিবর্তিত Escherichia coli স্ট্রেন ব্যবহার করে মাইক্রোবিয়াল ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে উৎপাদিত হয়। এটি বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিপণ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে স্টেজ ১ শিশু ফর্মুলা (০–১২ মাস), স্টেজ ২ শিশু ফর্মুলা (৬–১২ মাস), বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ফর্মুলা এবং শিশুদের পুষ্টি সম্পূরক।
বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ২'-এফএল সুষম অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার পরিপক্বতাকে সহায়তা করে। এটি অ্যালার্জিজনিত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং স্বাভাবিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও জ্ঞানীয় বিকাশে অবদান রাখে। উপরন্তু, ২'-ফুকোসিলল্যাকটোজ হজমজনিত সুস্থতার জন্য একটি সম্ভাবনাময় কার্যকরী উপাদান, কারণ এটি মিউকোসাল প্রদাহকে নিয়ন্ত্রণ করার সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।
২'-ফোকুসিলল্যাকটোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
| গলনাঙ্ক | ২৩০-২৩১ °সে (বিশ্লেষণ) |
| স্ফুটনাঙ্ক | ৯০২.২±৬৫.০ °সে (পূর্বানুমিত) |
| ঘনত্ব | ১.৫৪৮ গ্রাম/সেমি৩ |
| সংরক্ষণ তাপমাত্রা | নিষ্ক্রিয় বায়ুমণ্ডল, ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন, -২০°সে-এর নিচে |
| দ্রাব্যতা | H2O: দ্রবণীয় ২ মিগ্রা + ০.২ মিলি, স্বচ্ছ, বর্ণহীন |
| রূপ | কঠিন |
| pka | 12.39±0.20(পূর্বাভাসিত) |
| রঙ | অফ-হোয়াইট থেকে হালকা হলুদ |
| স্থিতিশীলতা: | আর্দ্রতাকর্ষী |
| ইনচিআইকি | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| বিপদ কোড | বি |
| নিরাপত্তা বিবৃতি | ২৪/২৫ |
| ডব্লিউজিকে জার্মানি | 3 |
| F | 46316 |
| এইচএস কোড | 29400090 |
2'-ফুকোসিলল্যাকটোজ CAS#41263-94-9 এর পণ্য প্রয়োগ
শিশুপুষ্টির জন্য স্তন্যপান করানোকে স্বর্ণমান হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়। অধিকাংশ নারীর প্রাকৃতিক স্তন্যদুগ্ধে 2'-ফুকোসিলল্যাকটোজ (2'-FL) থাকে, অথচ শিশুরা স্বাধীনভাবে ফুকোসাইলেটেড মানব দুগ্ধ অলিগোস্যাকারাইড (HMO) সংশ্লেষণ করতে পারে না।
2'-FL মানব দুগ্ধের প্রধান অলিগোস্যাকারাইডগুলোর একটি এবং গরুর দুধে এটি থাকে না। বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত 2'-FL এখন শিশুপুষ্টি পণ্যে এই মূল্যবান উপাদান সমৃদ্ধ করা সম্ভব করে তুলেছে।
প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে 2'-FL উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগায়, যারা এটি বিপাক করে স্বল্প-শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত করে। এই বিপাকীয় পদার্থগুলো কোলন এপিথেলিয়াল কোষকে শক্তি সরবরাহ করে এবং সোডিয়াম ও পানির শোষণ সহজ করে। স্তন্যদুগ্ধের বিকল্প হিসেবে প্রস্তুত সাধারণ শিশু ফর্মুলায় সাধারণত এই পদার্থটির অভাব থাকে, যা মানব দুগ্ধে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান।
অনেক শিশু শিল্পভিত্তিক জৈবসংশ্লেষণে উৎপাদিত সংস্করণের বদলে স্তন্যপান করানোর মাধ্যমে স্বাভাবিকভাবেই 2'-FL পায়। বাণিজ্যিক 2'-FL গ্রেড, যার মধ্যে Jennewein 2'-FL রয়েছে, মানব স্তন্যদুগ্ধে বিদ্যমান প্রাকৃতিক 2'-FL-এর সাথে রাসায়নিকভাবে অভিন্ন।
