গ্লুকোজ হলো একটি ছয়-কার্বনবিশিষ্ট শর্করা যাতে একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং এর আণবিক সংকেত C6H12O6। এটি জীবন্ত প্রাণীর সবচেয়ে অপরিহার্য মনোস্যাকারাইড এবং প্রধানত শরীরের শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। এক মোল গ্লুকোজের সম্পূর্ণ জারণে 2870 kJ (686 kcal) শক্তি নির্গত হয়, যা শরীরের মোট শক্তির প্রয়োজনের প্রায় 70%–80% যোগান দেয়। শক্তির উৎস হওয়ার পাশাপাশি, গ্লুকোজ জৈবসংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় কার্বন কাঠামোও সরবরাহ করে এবং লিপিড গঠনের একটি প্রধান পূর্বসূরি হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও, এটি মানবদেহে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণের কাঠামোগত মেরুদণ্ড যোগান দেয়।
D(+)-গ্লুকোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
| গলনাঙ্ক | 150-152 °C(লিট.) |
| আলফা | 52.75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| স্ফুটনাঙ্ক | ২৩২.৯৬°সে (আনুমানিক) |
| ঘনত্ব | 1.5440 |
| প্রতিসরাঙ্ক | 53 ° (C=10, H2O) |
| সংরক্ষণ তাপমাত্রা | কক্ষ তাপমাত্রা |
| দ্রাব্যতা | H2O: ২০°সে-তে ১ এম, স্বচ্ছ, বর্ণহীন |
| Pka | pKa 12.43(H2O,t = 18,)(আনুমানিক) |
| গঠন | স্ফটিক পাউডার |
| রঙ | সাদা |
| পিএইচ | 5.0-7.0 (25℃, H2O-তে 1M) |
| গন্ধ | গন্ধহীন |
| pH পরিসীমা | 5.9 |
| আলোকিক সক্রিয়তা | [α]25/D +52.5 থেকে +53.0°(লিট.) |
| জলে দ্রবণীয়তা | দ্রবণীয় |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.03 λ: 280 nm Amax: 0.02 |
| মার্ক | ১৪,৪৪৫৯ |
| BRN | 1281608 |
| স্থিতিশীলতা | স্থিতিশীল। এড়িয়ে চলা উচিত এমন পদার্থের মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী জারক পদার্থ। দাহ্য। |
| ইনচিআইকি | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| লগপি | -২.৪৯০ (আনুমানিক) |
| সিএএস ডেটাবেস রেফারেন্স | ৫০-৯৯-৭ (CAS ডেটাবেস রেফারেন্স) |
| এনআইএসটি কেমিস্ট্রি রেফারেন্স | গ্লুকোজ (৫০-৯৯-৭) |
| ইপিএ সাবস্ট্যান্স রেজিস্ট্রি সিস্টেম | ডেক্সট্রোজ (৫০-৯৯-৭) |
নিরাপত্তা তথ্য
| বিপদ কোড | Xi,Xn |
| ঝুঁকি বিবৃতি | ৩৬/৩৭/৩৮-৬৩-৬২-৪৬-৩৬/৩৮-২১ |
| নিরাপত্তা বিবৃতি | ২৬-৩৬/৩৭-২৪/২৫-৫৩-২৫ |
| ডব্লিউজিকে জার্মানি | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| স্বয়ংপ্রজ্বলন তাপমাত্রা | ৫০০ °সে |
| TSCA | হ্যাঁ |
| এইচএস কোড | 17023051 |
| বিপজ্জনক পদার্থের তথ্য | 50-99-7(বিপজ্জনক পদার্থের তথ্য) |
| বিষাক্ততা | খরগোশে মৌখিক LD50: 25800 মিগ্রা/কেজি |
D(+)-গ্লুকোজ CAS#50-99-7 এর পণ্য প্রয়োগ
D-অ্যানহাইড্রাস গ্লুকোজ বিভিন্ন বিপাকীয় পথে অংশগ্রহণ করে, যার মধ্যে সাইক্লোহেক্সিল-α এবং β-D-গ্লুকোসাইডের এনজাইমেটিক সংশ্লেষণ অন্তর্ভুক্ত। এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস গবেষণায় এবং জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ অ্যালডোহেক্সোজ শনাক্তকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যেহেতু এটি মস্তিষ্কের প্রাথমিক শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে, তাই এর প্রাপ্যতা জ্ঞানীয় ও মানসিক কার্যকারিতায় উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
